Роспотребнадзор разработал ряд новых санитарных правил для организации питания детей, документ опубликован на официальном портале нормативных правовых актов.
По новым правилам школьникам нельзя приносить с собой приготовленную дома еду. Готовить в столовой из продуктов, принесённых из дома, тоже запрещено. За питанием детей с хроническими заболеваниями, например, пищевыми аллергиями или диабетом, должен следить медработник.
Новые СанПиНы устанавливают и требования к приготовлению и хранению блюд. Например, варить яйца и сосиски, полоскать очищенный картофель, вымачивать петрушку необходимо строго определённое время. Добавлять свежую зелень в блюда требуется во время раздачи, а готовить и заправлять салаты — непосредственно перед раздачей.
Нельзя хранить бутерброды, нарезанные сыры, масло и колбасу на витринах больше одного часа. Под запрет попадают и алюминиевые столовые приборы. В столовых могут появиться кислородные коктейли, однако купить их можно будет только по назначению врача, а выпить при медработнике.
Согласно новым правилам, к дежурству в школьных столовых могут привлекаться только ученики старше 12 лет. Они могут накрывать стол, однако участвовать в приготовлении пищи, чистке овощей, раздаче готовых блюд, нарезке хлеба не будут. Им также нельзя будет мыть посуду и убирать помещение.
При этом в туристических походах, в палаточных лагерях учеников можно будет привлечь к мытью посуды, сервировке стола, чистке овощей и резке хлеба.
Комментируя предложение Роспотребнадзора, член комитета Совета Федерации по социальной политике, сенатор от Мурманской области Татьяна Кусайко заявила, что жёсткие запреты не нужны. «Гораздо важнее активнее пропагандировать в школах идею о правильном питании, а также о последствиях для здоровья питания неправильного. Помните, в советское время во всех школах, в поликлиниках висели такие плакаты. Проблеме правильного питания посвящались классные часы», — сказала Кусайко, заметив, что к этой практике следует вернуться и сегодня. Однако принимать участие в такой пропаганде, по мнению сенатора, должна не только школа, но и семья. «Ведь не секрет, что вредные привычки в питании закладываются именно в семье. Часто приходится видеть, что родители ребенка с лишним весом сами страдают теми же недостатками. Поэтому очень важно создать единую систему организации школьного питания», — подчеркнула Татьяна Кусайко.
Источник: "Парламентская газета" (Издание Федерального Собрания Российской Федерации)
